Frühlingssonne

Narzisse

Diese Woche wirds sonnig! Unsere ersten Narzissen stehen in voller Blüte - Jipiihhhh!
Die einfachen Märzenbecher sind die ersten, speziellere Sorten folgen in den nächsten Wochen.

Wir möchten Euch wieder einen kleinen Einblick in unsere Blumenschule gewähren. Und hier ein wichtiger Satz gleich zu Beginn: Weniger ist mehr! In der Natur und mit der Natur zu arbeiten verpflichtet uns zu Respekt.
 

Blüten und ihre unendliche Farben und Formenvielfalt wecken sofort positive Gefühle. Wie wunderbar ist es, Tisch und Tafel passend zu gewählten kulinarischen Köstlichkeiten mit den schönsten jahreszeitlichen Blumen und Zweigen zu schmücken – natürlich, frisch und giftfrei.

Ernte und Schnitt

Gerade im Frühling werden die ersten Blumen sehnnlichst erwartet und man traut sich kaum welche für die Vase zu schneiden. Aber doch!
Wie verfüherisch ist der sanfte Duft der Nazisse, wie kostbar präsentiert sich auch nur eine Helleborusblüte im Glas..

Der Erntezeitpunkt de einzelnen Blüten ist unterschiedlich.  Im letzten Blog habe ich über die Besonderehiten der Helleborusblüten und ihren Schnitt berichtet.Die Knospen fast aller Sorten sollten geschlossen sein, aber sie sollten Farbe zeigen, um sicher zu stellen, dass sich die Blüten erst in der Vase öffnen.

Narzissen sehr knospig geschnitten, werden ihre wunderbare Trompetenform problemlos im Haus zeigen.

Wir schneiden mit einem Messer oder einer sehr scharfen Schere das unterste Stielstück schräg ab und stellen die Blumen sofort ins Wasser. Blumen immer mit einer scharfen Ikebana Schere bzw. einem Messer schneiden. Wenn die Leitungsbahnen gequetscht werden, wird die Wasseraufnahme behindert und die Blumen welken schneller. Schlapp gewordene Blumen sind oft noch zu retten, indem sie neu angeschnitten, dicht in Zeitungspapier gerollt und für ein paar Stunden tief in lauwarmes Wasser gestellt oder gleich ganz in die Badewanne gelegt werden.

Narzissen und Hyazinthen, deren Schleim wie viele Pflanzen giftige Stoffe enthält, stellen wir über Nacht in ein separates Gefäß, damit sie „ausschleimen", bevor wir sie - ohne weiteren Neuanschnitt - mit anderen Blüten verarbeiten können. 
Die Stiele von Mohn und vielen Wolfsmilchgewächsen werden für 5-10 Sekunden in kochendes Wasser gestellt oder kurz über eine Flamme gehalten, um den Milchsaft zu stoppen, der die Leitungsbahnen verstopfen würde.

Hier noch ein kleiner Ausblick auf unsere kommende Seminare: Blumenschule, Workshops und Kurse

Terminübersicht 2014

4. April, Erste Blüten und frische Kränze, € 75,-
7. April, Tisch und Tafel zur Osterzeit, € 75,-
10. April, Graz: Frühlingsfeste, € 85,-
25. April, Anlegen eines Schnittblumengartens, €105,-
29. April, Frühlingsschmuck, € 65,-

6. Mai, Tischdekorationen - Floristik und Ikebana, 85,-
8. Mai, Graz, Geschenke für die Liebste Mama, € 85,-
9. Mai, Ein Strauß aus dem Garten FÜR DICH, € 65,-
19. bis 21. Mai, Kreative Blumengestaltung: Frühsommer Blütenrausch, € 295,-
24. Mai, Sommerblütensträuße, € 65,-

12. Juni, Graz: Blütenzauber für Küche und Tafel, € 85,-
17. Juni, Frühsommer Feste und Tischdekorationen, € 75,-
27. Juni, Blütenkränze aus frischen Blumen und Kräutern, € 75,-

10. Juli, Graz: Sommerfeste, € 85,-
29. August, Strauß: Farben und Formen, € 65,-

6. September, Tag der Offenen Gartentür VOM HÜGEL

Erinnerung an den Sommer

Trockene Blüten

week 43

Letzter Tag im Jahr - und was war das für ein Jahr... Zeit und Raum für Rückschau und Ausblick. 

Seit vielen Wochen zeige ich euch, was sich in meinem Garten, auf meinem Feld und in meiner Werkstatt so tut. Ich möchte damit einen Schritt setzten in Richtung  Respekt, Verantwortung und Zufriedenheit. Ich plädiere somit jeden Tag, für ein Umdenken im "Dekorativen" Bereich.

Wie wunderbar, dass wir einem Teil der Welt leben, der so ausgeprägte Jahreszeiten besitzt.
Der Wechsel der Natur ist eine ständige Inspirationsquelle für uns Gärtner und Gestalter. Blüten und Zweige aus Feld und Wiese - das wollen wir, dafür stehen wir!
 

Keine "Fabriksblumen", die nicht in Erde gewachsen sind, keine Sonne gesehen haben und die niemals von Bienen besucht wurden. (Amy Stewart)
So weit wie möglich: Jahreszeitliche Schönheiten - Rosen die duften im Mai und Juni, prächtige Dahlien im Herbst und blühende Zweige im Frühling.... Blüten die Gefühle wecken, mit ihrem duft und Farbspiel verführen, die Geschichten erzählen und darüber hinaus fair produziert und regional vermarktet werden.
 

Slow Food ist ja schon in aller Munde. Nun aber gehts um : SLOW FLOWERS
Was beim Essen und in der Gastronomie schon zur Selbstverständlichkeit gehört – regional, saisonal und möglichst nachhaltig produzierte Nahrungsmittel (Slow Food) zu kaufen und zu verarbeiten, sollte auch im dekorativen Bereich selbstverständlich werden.

Bereits fast 90% der verarbeiteten Schnittblumen nicht aus dem eigenen Land.
Wie beim Essen – je weiter weg das Produkt vom Konsument hergestellt wird, desto weniger nachhaltig wird die Technik dahinter sein. Umso höher die Anzahl der „Blumen Kilometer“, umso mehr Energie, natürliche Ressourcen und Chemikalien sind nötig, um die Reise zu überleben. Und gleichzeitig, umso weiter die Sorten von ihrer natürlichen Saison und aus ihrem ursprünglichen Lebensraum entfernt werden, umso ökologisch kostspieliger Techniken müssen verwendet werden, um sie zum Blühen zu bringen.

Also bitte:
GREEN FLOWERS oder SLOW FLOWERS –  so schaut die von uns angestrebte Zukunft im Blumenhandel und in der Kreativen Blumengestaltung aus.

Und wie das auch im Winter geht - das zeige ich euch - Gerne hier im BLOG, in unseren Workshops oder mit unseren Werkstücken!

Nun aber an die Arbeit; unser heutiges Thema:
ERINNERUNG AN DEN SOMMER

Unsere Zutaten:
Getrocknete Blüten von Rittersprorn (oben) und Dahlie (folgend).

Geerntet werden die Blüten im perfekten Zustand: nicht ganz geöffnet, da sie sonst zerfallen. Kopf an Kopf, auf Paier gebettet, trockenen die Schönen in einem dunklen, nicht feuchten Raum. Ganz ohne Chemie, abe rmit viel Liebe behalten sie ihre Farben wunderbar.

Viele Werkstücke sind denkbar, Kränze sind meines...

  

 Mit diesem Ausblick und Einblick in meine Welt - wünsche ich das BESTE für 2014!!

Abschieds Arrangement

Letzte Blütenpracht vom Acker

 week 36


Nun gehts am Acker dem Saisonende entgegen. Letzte Woche habe ich die letzten Schönheiten gerettet. Ergänzt mit prachtvollen Hagebutten, Farnen und Gräsern gibts diese Woche noch ein feuriges Abschieds Arrangement.

 

BYE BYE - hier unsere letzte Dahlie 2013

In den Regenpausen haben wir nun begonnen die Dahlienknollen, Gladiolen und Monbretien auszugraben. Von Erde befreit und gut abgetrocknet freuen sie sich nun aufs warme Winterquartier.
 

Unsere Herbstkombination - Rot ergänzt mit Brauntönen -

Hortensien - In den letzten Wochen war die richtige Zeit um die Blüten zu ernten, frisch verwendet, wie hier in unserem Arrangement und auch zum Trocknen. Wir binden unsere Hortensienkränze immer frisch. Die einzelnen Blüten zerlegt - nur so entsteht eine entsprechende Form und Proportion.

Gladiolen und Monbretien- unsere allerletzen Ackerblüten, nun heisst Abschied nehmen bis zur nächsten Saison!

Farne, Blätter und Gräser - der Herbst ist da!

Hagebutten - Jetzt sind auch von den Zweigen die letzten Blätter gefallen und die Früchtchen präsentieren sich in den schönsten Rotönen. Bitte Ernten bevor Frost und Vögel zuschlagen....

In Ergänzung dazu:
Rot mit Grün - ein wunderbarer Kontrast ( in der Farbenlehre - Komplementärkontrast) der Lebendigkeit und auch schon ein gewisses Wintergefühl transportiert.

 
Und nun ist auch unser Jahresabschlussprojekt eingetroffen:

Blütenkalender Vom Hügel 2014

Vielleicht eine Weihanchts Geschenkidee für kreative Geister unter euch ?
zu bestellen unter office@vomhuegel.at für € 15,- inkl. Versand in Österreich und Deutschland

Bio Blumen Finale

Herbst Sträuße binden

 week 33 - seasonal, local and organic

Ein ungewöhnlich warmer Oktober hat es ermöglicht - unsere Dahlien sind noch immer prächtig.
Es gibt am Feld und im Garten noch jede Menge zu tun. Nach dem ersten Frost habe ich alle Dahlienblüten und die erforenen Triebspitzen abgeschnitten. Auf gut Glück - aber die letzten 2 Wochen Sonne haben mich belohnt.  Frische Blüten und Farben erfreuen unser Herz.

Beim Straußbinden ist eine gute Vorarbeit unentbehrlich. Die Stiele werden zu ca. zwei Drittel von ihren Blättern befreit, frisch schräg angeschnitten und in vorbereitete Gefäße mit handwarmen, frischen Wasser gestellt.

 

Ein Strauß ist ein wunderbares Werkstück. Wir brauchen sie ! Als Geschenk, um sie in die Kirche zu tragen – um uns darn festzuhalten und zu erfreuen….

Das Wort (Blumen-)Strauß hängt mit „strotzen“ in der Bedeutung „sprießen“ zusammen.

Der Strauß, wenn er richtig gebunden und eingestellt ist, hat gegenüber dem Arrangement oft den Vorteil der besseren Haltbarkeit. Er ist, wenn man die Technik beherrscht, viel schneller herzustellen, oft schon während des Schneidens im Garten. Wir brauchen wenig Werkzeug und keine Hilfsmittel, außer Bast und Schnur.

 

Spiralförmig gebundene Sträuße

Eine spezielle Technik: In die linke Hand nimmt man zwischen Daumen einerseits und Zeige- und Mittelfinger einen oder mehrere Blütenstiele. Und davor wird schräg von links oben nach rechts unten zeigend der oder die nächsten Stiele gelegt und mit dem Daumen festgeklemmt. Ringfinger und Kleiner Finger geben ev. einen sanften Gegendruck von hinten. Die rechte Hand nimmt nun einen dritten Blumenstiel und schiebt ihn von rechts schräg zu den anderen Stielen, so dass die Linie des dritten Stiels von rechts oben nach links unten zeigt. Auf diese Weise entsteht ein Quirl, der immer beibehalten werden muss, ganz gleich, wieviele Stiele in den Strauß geordnet werden.

Beim Anlegen der Stiele ist es u.U. nötig, den Strauß weiter zudrehen. Wichtig ist, dass man schon beim ersten Üben jede Blume, die man anlegt, anschaut und so in den Strauß fügt, wie sie gewachsen ist.
Die Mitte eines Straußes ist der stabilste Punkt der Gestaltung.

 

Wenn der Strauß das gewünschte Volumen und eine schöne, gleichmäßige Form hat, kann er abgebunden werden. Der Faden hält den Strauß in Position, darf jedoch keine Stiele abquetschen. Ich binde meine Sträuße mit nassem Bast, weil dieser felxibler ist und mehr Festigkeit besitzt.

Erst jetzt werden die Stiele auf gleiche Länge eingekürzt. Dabei ist auf die richtige Proportion zu achten. Alle Stängel sollten dann nochmal mit dem Messer oder einer sehr scharfen Schere schräg angeschnitten werden, das erleichtert die Wasseraufnahme.

 

 

Die Zutaten unseres Farbfinales : Amaranth, Skabionen in rosa und schwarz, Fruchtstäne, Gladiolen, und eine Auswahl unserer letzten Dahlien.

Natürlich kann die theoretische Anleitung nur ergänzen...

So ergeht an dieser Stelle wieder eine herzliche Einladung an Euch:

Workshops und Seminare VOM HÜGEL

 Ihr lernt alle Techniken, Tipps und Tricks und nehmt ein wunderbares Werkstück mit nach Hause
- mit Erfolgsgarantie auch für Anfänger!

Und ganz am Schluss noch eine Nachricht, über die wir uns besonders freuen:

 Unser Projekt SLOW FLOWERS VOM HÜGEL wurde mit dem Innovationspreis (dritter Platz) unserer Region Steirisches Vulkanland  ausgezeichnet.

 

 

D A N K E! 

Schön dass unser Projekt Anerkennung findet !
Regional, saisonal, fair und nachhaltig produzierte Blumen, die Emotionen wecken, Duft verströmen und Jahreszeit hautnah spüren lassen!

Oktober Blues

Letzte Blütenpracht

 week 31 - regional, saisonal und biologisch

Der Abschied von unseren Dahlien fällt schwer. Der erste Frost hat unsere Feld gestreift und nur noch wenige Blüten dagelassen. Aber diese leuchten dafür um die Wette:

Der Farbkasten der Natur wird noch mal voll ausgeschöpft. Pink, Lila und tiefes Rot - die letzten Dahlienblüten gesellen sich zu Amaranth, Skabiose, Salbei und Schlehe.

 

Aber der Oktober bringt wieder neue Inspirationen. Nächste Woche zeigen wir herbstliche Kränze - schlicht und schön, gebunden aus Fundstücken rund um die Werkstatt.

Goldener Herbst

 Blüten, Blätter und Gräser

 week 30

Es ist Oktober - 

Der Herbst rückt unaufhaltsam heran... Heute gab das erste Mal FROST...

Trotz etwas Wehmut genieße ich es, in einem Teil der Welt zu leben, der so ausgeprägte Jahreszeiten besitzt.

Aber noch schöpfen wir aus dem Vollen: Gold und Gelb, frische Blüten, getrocknete Fruchstände, verfärbte Blätter sind heute meine Zutaten.
 

 

Die Dahliensaison geht ihrem Ende entgegen. Blätter, Früchte und Beeren inspireren jetzt mit ihrem Farbspiel. Gräser wiegen im Wind und die ersen Samenstände sind bereits von der Herbstsonne getrocknet.

 

Ausgangspunkt und Inspirationsquelle für mein heutiges Arrangements waren die wunderbaren Funkienblättter (Hosta) aus dem Schattenbeet.

Als Halltgebung in Gefäßen verwende ich nun meistens meine Kabel. In verschiedenen Längen passen sie sich an jede Größe an, sie sind gut abwaschbar und somit endlos wieder zu verwenden.
 

Von einer Quelle, Inspiration, Farbidee ausgehende, sammle ich rund um unser HAus, in den Beeten, am Acker, in den Wiesen und Hecken passende Bestandteile.

 

Heute mit dabei waren zwei Sorten Hirse, Blätter von Funkie und Farn, Limonium (dass auch super als Trockenblume geeignet ist), vier Sorten Dahlien (darunter die tolle Dinner Plate Sorte - Kelvin Flootlight), grandiose Gladiolen, Fruchtstände von Disteln und herbstliche Gräser aus der Wiese.

 

Freche Früchtchen

Blumenarrangements mit Blüten und Früchten

 week 29

Und wie immer kommen all unsere Bestandteile VOM HÜGEL - aus Acker, Feld und Wiesen, diesmal auch aus der Hecke!

 

Farbenpracht vom Acker und Vasen Fundstücke aus dem Schrank....

  

 Diese Woche gehts etwas bunt zu am Werktisch.

  

Unsere Bestandteile: Talinum, Panicum, verschiedenste Dahlienblüten. Tolle Hagebutten und prächtiger Schlehdorn ergänzen unsere Arrangements.

 

 Die Verwendung von mehreren verwandten Vasen garantiert ein gutes Gesamtbild, trotz vieler Farben und Formen. Verschiedene Höhen und Bewegungen betonen die Lebendigkeit.

 

 Ein farbenfrohes Ensemble für nahende Herbstfeste.

 

 

Und hier noch in eigener Sache:

Ich freu mich sehr über den Tollen Artikel in der Oktoberausgabe von WOMAN - green woman.

 

SAVE THE DATE

7. und 8.10., Natur Werkstatt
11.10., Saisonale Tischdekorationen und Kränze